しょう油
「醤油」をベースにした味のラーメン。主には澄んだ清湯（チンタン）スープのことを指す。醤油の種類として、濃口・淡口（薄口）醤油、たまり醤油、白醤油のほか、製法の異なる生揚（きあ）げ醤油、生醤油（なましょうゆ）、生醤油（きじょうゆ）などがある。TRYでもっとも激戦とされるジャンルの１つ。
「醤油」をベースにした味のラーメン。主には澄んだ清湯（チンタン）スープのことを指す。醤油の種類として、濃口・淡口（薄口）醤油、たまり醤油、白醤油のほか、製法の異なる生揚（きあ）げ醤油、生醤油（なましょうゆ）、生醤油（きじょうゆ）などがある。TRYでもっとも激戦とされるジャンルの１つ。
