新店ハンターいけ麺の「第27回 TRYラーメン大賞」新店部門受賞有力候補3選 埼玉編
次年度の新店部門受賞有力候補として、現時点で要チェックのラーメンを、各都県ごとに数回に分けていけ麺が紹介します。
※『第27回 TRYラーメン大賞 2026-2027』新店部門審査期間：2025年7月1日～2026年6月30日にオープンした（する）店
第1回は東京都で7～8月オープンのお店の3杯をピックアップしました。
そして、第3回は埼玉県です！
猫愛溢れるベテラン店主が繰り出す極濃豚骨ラーメン『猫ニ叉タビ』＠埼玉・岩槻
埼玉県で紹介するTRY受賞候補1店目は、岩槻『猫ニ叉タビ』です。
春日部『平九郎R（へいくろうアール）』で長年店長を務められていた伊藤店主の独立店。
店名の通り店内は猫グッズいっぱい。退店時の挨拶は「お客様お帰りです、ニャ～」。猫好きにはたまらない空間です。限定メニューも多数リリースしていて、コレクター泣かせですがリピーターは飽きずに楽しめます。
「濃厚醤油らーめん」は、豚骨ラーメン・和え玉・味変アイテム3種・お新香がセットになっていてコスパ最強。
豚骨ラーメンは、首都圏でも屈指の濃厚さで、猛烈な高ブリックス濃度のゼラチンスープ。ラーメンの美味しさはもちろんのこと、店主さんの行動力・発信力・人間力・パワフルさも大きな魅力で、ファンがうなぎ登りに増加中です。
『猫ニ叉タビ』店舗情報
- 住所：埼玉県さいたま市岩槻区本町2-12-11
- 営業：11:00～21:30（21:00LO）
- 休み：月・火
- 交通：東武アーバンパークライン岩槻駅東口より徒歩10分
- OPEN 2025年7月24日
- 公式X：https://x.com/kglabo_nekomata
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/kgla.bo
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ラーメン業界に人脈を持つフリークが満を持して新店開業！『らーめん 理庵』＠埼玉・羽生
埼玉県のTRY受賞候補2店目は、羽生『らーめん 理庵』です。
有名ラーメン店主及び業界のマスコミ関係者等に広く親交のあるラーメンフリークの方が始めたお店。
メニューは、ラーメン、中華そば、つけ麺のトリプルトップ。
「ラーメン」は、鶏ガラ・豚骨とサバ節を炊いたTRYの新店部門MIXカテゴリー、「中華そば」は、鶏ガラスープに佐野ラーメン風の手もみ麺で醤油カテゴリーに該当。
動物系の出汁に大量のサバ節で魚介出汁をプラス。器の底にサバ節の細片を忍ばせ、香味油は焦がしサバ油。重厚で濃密なフルボディの鶏豚鯖スープは絶大なインパクトを発揮。全粒粉配合の細麺にパワフルなスープが良く絡みます。
ラーメンのスープを思いっきり高濃度にして、酸味をガッツリ効かせています。麺は全粒粉配合の平打ち太縮れタイプ。モッチモチの麺と濃厚なつけ汁のタッグがたまりません！
『らーめん 理庵』店舗情報
- 住所：埼玉県羽生市東6-16-19
- 営業：11:00～14:00、17:00～20:00
- 休み：不定休
- 交通：東武伊勢崎線ほか羽生駅より徒歩約22分
- OPEN：2025年7月27日
- 公式X：https://x.com/Zk9NUvGgb982630
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/ramen_rian
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『自家製麺NO11』と『スタ満すず鬼』の最強タッグ『肉めん🍥肉めし NO11』＠埼玉・谷塚
埼玉県のTRYノミネート候補3店目は、谷塚『肉めん🍥肉めし NO11』です。
富士丸系（ラーメン二郎の流れを汲む『ラーメン富士丸』系列のこと）『自家製麺NO11（ナンバーじゅういち）』の東京・板橋本店、浅草店に次ぐ3号店。
ですが、『元祖スタミナ満点らーめん すず鬼』のすーさん（鈴木店主）監修により、同店の金曜昼限定ブランド『肉めん 肉めし すず気』のメニューを提供。営業時間により「すず気」はハードル高すぎて幻のメニュー化していましたが、谷塚『NO11』ではフルタイムで「肉めん」「肉めし」がいただけます。
鰹出汁のあっさり和風スープに大量の豚バラ肉、ねぎ、ミッシリ入った自家製極太麺。
東京・入谷の極太肉蕎麦『角萬（かどまん）』を彷彿とさせる豪快な盛り付けで、ワシワシとかっ食らうのが抜群に美味いです。
『肉めん🍥肉めし NO11』店舗情報
- 住所：埼玉県草加市谷塚町449-1
- 営業：11:00～15:00、17:00～22:00
- 休み：不定休
- 交通：東武伊勢崎線谷塚駅より15分
- OPEN：2025年7月27日
- 公式X：https://x.com/No11YATUKA
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それではみなさま、好いラーメンライフを！
『いけ麺』プロフィール
TRY新店審査員。首都圏を中心に食べ歩くラーメンブロガー。“新店ハンター”として知られており、管理人を務めるライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」はラーメンフリークの情報源としても重宝されている。
