新店ハンターいけ麺の『第27回 TRYラーメン大賞』新店部門受賞有力候補3選 東京編

2025.12.17

2025年10月21日に『第26回 TRYラーメン大賞 2025-2026』が発売されましたが、次年度『第27回 TRYラーメン大賞 2026-2027』の審査へ向けた各店の闘いは7月から既に始まっています。

※『第27回 TRYラーメン大賞 2026-2027』新店部門審査期間：2025年7月1日～2026年6月30日オープン店

来期へ向けたスパンが始まって早くも6ヵ月経ちましたが、現時点で要チェックのラーメンを、各都県ごとに数回に分けていけ麺が紹介します。

『いけ麺が選ぶ！新店部門受賞有力候補』シリーズ一覧はこちら

第1回は東京都です。

TRYラーメン大賞受賞店店主が営む『麺亭 英』＠東京・大泉学園

東京のTRYラーメン大賞有力候補1店目は、大泉学園にある『麺亭 英』。
元『ラーメン 健やか』店主のお店。
『ラーメン 健やか』は、『第18回 TRYラーメン大賞 2017-2018』TRY新人賞 しょう油7位受賞店です。

自家製麺。
当初「昆布水つけ麺」のみ提供でしたが、8月22日より「塩らあめん」と「醤油らあめん」の提供を開始。

「つけ麺」は圧巻の美しいビジュアルと豪華な具材、自家製麺の良さが光る逸品。店の基本メニューとなるデフォ（デフォルトの略称）で3種のチャーシューがのり、満足度はうなぎ登り。

昆布水に浸かった麺をそのままでも、藻塩だけつけて食べても旨く、つけ汁に浸けて啜ると、これぞ淡麗清湯細つけ麺（透明感のあるスープ＋細麺のつけ麺）の醍醐味が存分に味わえます。

『麺亭 英』店舗情報

※詳細は公式SNS等でご確認ください

池袋の名店がまったく異なる味で復活『中華そば 新増田』＠東京・千歳烏山

TRYラーメン大賞 有力候補の新店2店目は、千歳烏山『中華そば 新増田』です。

池袋で伝説の名店『えるびす』の増田店主が、約4年間のブランクを経て、まったく異なる味で完全復活。

自家製麺、無化調（化学調味料不使用）。
提供メニューは「醤油ラーメン」、「鶏白湯（とりパイタン）ラーメン」の二枚看板。

当初両メニュー同時販売でしたが、途中日替わり提供に変更。

「鶏だし白湯ラーメン」は、さらさらの鶏白湯スープですが、鶏の旨みが凝縮した濃密な味わい。ギミックが2つのっていて楽しく美味しくいただけます（味変用のひと工夫が2種類用意されているイメージ）。

「鶏だし醤油ラーメン」は鶏清湯（とりチンタン）に魚介のインパクト。ありきたりの水鶏系（水と鶏で作るラーメンのこと）とは一線を画すオリジナリティ溢れる美味い一杯。

清湯（チンタン＝澄んだスープ）と白湯（パイタン＝白濁したスープ）でスープ・麺・具すべて異なる構成で、それぞれが見事。是非両方食べて欲しいお店です。

『中華そば 新増田』店舗情報

※詳細は公式SNS等でご確認ください

K点超えの一杯を提供！ 『Bonito Noodle RAIK』@東京・駒沢大学

TRYノミネート有力候補の新店3店目は、駒沢大学『Bonito Noodle RAIK』です。

2015年6月28日、永福町にて『Bonito Soup Noodle RAIK』としてオープン。『第16回 TRYラーメン大賞 2015-2016』にてTRY新人賞 MIX（動物系と魚介系など複数の素材を組み合わせたスタイル）で当時5位受賞。

人気・実力ともに兼ね備えた名店ですが、TRYの選考基準に照らし合わせて新店扱いとなる可能性もあります（協議により名店扱いとなる場合もあります）。

※新店部門の審査基準：①屋号②店舗所在地③店主④提供されるラーメンのうち3要件以上が既存店と異なる場合は新店部門の審査対象とする

「鰹醤油らぁめん」は、既存の鰹出汁メインからブラッシュアップして、貝と真鯛の出汁をプラス。旨みのスケールが格段に広がってバランスもグンと向上。K点超えの一杯と呼びたい惚れ惚れする味わいに進化しました。

「鰹塩らぁめん」は移転を機にリリースされた新作。塩味の常識を覆すようなとてつもない濃い出汁に、度肝を抜かれます。清湯ながら濃厚ささえ感じる味わいで、オンリーワンを体感できます。

『Bonito Noodle RAIK』店舗情報

※詳細は公式SNS等でご確認ください

いかがでしたでしょうか。ぜひ次期のTRY予想の参考にしてください。
それではみなさま、好いラーメンライフを！

『いけ麺』プロフィール

TRY新店審査員。首都圏を中心に食べ歩くラーメンブロガー。“新店ハンター”として知られており、管理人を務めるライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」はラーメンフリークの情報源としても重宝されている。

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