ラーメン屋 トイ・ボックス
- 2024 TRY大賞 総合1位
- 2023 TRY大賞 総合1位
- 2022 TRY大賞 総合1位
- 2021 TRY大賞 総合1位
- 2020 TRY大賞 総合3位
1/5
類い希なセンスと絶え間ない努力が結実
2021年にTRY大賞総合1位に輝いて以来、一度もその座を譲ることなく4連覇を達成！ 史上3店舗目のTRY大賞殿堂入り店となった。同店の大きな特徴は、醤油、塩、味噌それぞれにまったく違った味わいで、いずれも唯一無二にしてハイクオリティであること。開店以来、常にブラッシュアップを重ね、さらなる一杯を追求している。「今年（2024年）を最後にTRYを卒業しようと思っていました。大賞を獲って終わりたかったので、素直にうれしいです」と山上店主。代名詞である鶏と水のスープを磨き、「塩ラーメン」には豚のスープもプラス。揺るぎない情熱と向上心で、今後も進化を続けていく。
審査員レビュー
-
青木
-
レイラ
最も激戦であるしょう油部門で絶対的王者として不動の地位を築き、総合力で殿堂入りを果たしました。今後の展開も注目！
-
田中
毎年、必ずと言って良いほどブラッシュアップを試みる店主。ラーメン作りに対する真摯な姿勢に、深い敬意を覚えます。
-
星野
常に進化を遂げる味作り。素材への尋常じゃないこだわり。「美味しいラーメンが出てくるだろう」という空気感、緊張感が最高。
ラーメン屋 トイ・ボックスの店舗情報
店舗情報
- 住所
- 東京都荒川区東日暮里1-1-3
- 営業時間
- 11:00〜15:00、18:00〜21:00（土・日・祝は昼のみ）
- 休日
- 月、第2・第4火
- 席
- カウンター8席
- アクセス
- 地下鉄日比谷線三ノ輪駅3番出口より徒歩2分
- 駐車場
- なし
- 通販
- なし
- テイクアウト
- なし
※店舗情報は取材時のものです。店舗側の都合により変更になる可能性があります。事前に店舗や店主公式SNS等で確認することをおすすめします。
店主
店主
山上貴典
“水鶏系”の元祖『ラァメン家 69ʻN’ ROLL ONE』（閉店）の味に衝撃を受て業界へ。多ジャンルを食べ歩き、“一杯”に還元する。
トイ・ボックスが生み出した数々の傑作は、たゆまぬ努力と惜しみない情熱の結晶。そしてその探究心は今なお衰えを知りません。