ラーメン屋 トイ・ボックス「鶏油そば」
- 2022 TRY名店部門 汁なし 6位
※写真および値段は受賞時のものになります。
北海道産小麦「はるきらり」をブレンドした麺の美味しさを、香り高い鶏油や醤油ダレが包み込む。ほどよく乳化した、最高のタイミングで着丼。麺／200g、大成食品
納得のいく麺が完成したことから、かつて出していた汁なしを復活。地鶏3種からとる滋味深いスープと醤油ダレ、鶏油が、粘りと風味のある麺と一体化し、ハーモニーを奏でる。
審査員レビュー
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青木
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尾瀬
醤油ダレ、鶏油にスープを加え、新作の麺を店主が手早く絡ませる。まさに絶品！
- 店舗名
- ラーメン屋 トイ・ボックス
- 住所
- 東京都荒川区東日暮里1-1-3
- アクセス
- 地下鉄日比谷線三ノ輪駅3番出口より徒歩2分
高品質な鶏油と醤油ダレで作られる、魅力がギュッとつまった「鶏油そば」です。