らーめん はやし「味玉らーめん」
- 2021 TRY名店部門 MIX 9位
- 2020 TRY名店部門 MIX 7位
- 2019 TRY名店部門 MIX 5位
※写真および値段は受賞時のものになります。
スープは鶏、豚、魚介の完璧なバランスで重厚かつ食べやすい味わい。ランチタイムのみの営業ながら、口コミで行列店に。麺／190g、三河屋製麺
鶏ガラ、豚骨から取る動物系と、宗田節、煮干しなどの魚介系に昆布の出汁。三者がマイルドに溶け合うスープは、そのバランスが絶妙。加水中太ストレート麺との相性も抜群だ。
審査員レビュー
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しらす
洗練された動物×魚介MIXのラーメンで、揺るぎない評価を得ています。創業から18年、基本メニュー1品のみで営業しているのも凄いです。