くり山「中華そば（中）」
- 2023 TRY名店部門 MIX 8位
- 2022 TRY名店部門 MIX 2位
- 2021 TRY名店部門 MIX 4位
- 2020 TRY名店部門 MIX 3位
- 2019 TRY名店部門 MIX 3位
※写真および値段は受賞時のものになります。
つけ麺とは異なる麺を使用。切り方を変えて、ふた回りほど細くカットされている。麺／200g、自家製麺
店主の修業先である『東池袋 大勝軒』と『六厘舎』の中間をイメージさせるマイルドな旨みのスープが魅力。看板メニューの「つけ麺」より魚介出汁の割合を高め、こだわりの麺との相性の良さを強く感じさせる構成だ。完食時の満足度が高い一杯。
審査員レビュー
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レイラ
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田中
あらゆる素材の持ち味を「あるべき形」で表現することに成功。
もはや老舗の風格。