茅場町に『中華そば勝本』新店！煮干し香る中華そばが2026年2月オープン

2025.12.25

2019年のTRY大賞で総合9位に選ばれた「中華そば勝本」が、東京・茅場町に新店「中華そば勝本茅場町店」を出店します。

オープンは2026年2月予定。オープン日や営業時間の詳細は、決まり次第SNSで告知される予定です。

「中華そば勝本」としては水道橋本店、豊洲店に続く3店舗目。約2年ぶりの新店ということもあり、待っていたファンも多そうですね。

看板は“煮干しの旨味”を丁寧に抽出した中華そば

やっぱり気になるのは、どんな一杯が味わえるかですよね。

茅場町店でも勝本の代名詞である、煮干しの旨味と風味を丁寧に抽出したスープが楽しめそうです。

合わせる麺は、老舗製麺所「浅草開化楼」の特製麺。弾力のあるプリっとした食感がスープとよく合い、勝本の中華そばの魅力を支える存在です。

アクセスの良さも、うれしいポイントになりそうです。

店舗は東京メトロ茅場町駅3番出口から徒歩3分。さらに水天宮前駅から徒歩7分、八丁堀駅から徒歩9分と、複数路線から歩ける距離にあります。

平日ランチはもちろん、仕事や会食終わりに「締めの一杯」を楽しみたい日にも、立ち寄りやすそうですね。

店主の松村康史さんは、フレンチシェフとして活動してきた経験から「もっと手軽に美味しい料理を多くの人に楽しんでほしい」という思いを持ち、第二の料理人生としてラーメンを選んだと語っています。

そして2015年に生まれたのが「中華そば勝本」。

今回の茅場町店については「新店オープンを望む声を多くいただいていた中で、ようやくオープンという形でお答えできるのがうれしい」とコメントしています。

※詳細は公式SNS等でご確認ください

「中華そば勝本」といえば、煮干しの旨味を丁寧に引き出したスープと浅草開化楼の特製麺が魅力の“安心して食べたくなる一杯”。その味が、茅場町駅徒歩3分の立地で楽しめるのはうれしいニュースです。オープン日や営業時間は今後の発表待ちなので、SNSの告知をチェックしつつ、続報に期待したいところです。