名古屋名物“台湾ラーメン”が丸源に！ニンニク香る辛旨メニューが1月15日発売
寒い日の「今日は辛いの行きたい…！」に朗報です。
全国の丸源ラーメンで、期間限定の「台湾ラーメン」が2026年1月15日から登場。唐辛子×ニンニクの香りが立つ醤油スープに、粗挽きミンチ＆特製台湾ミンチを合わせた“辛旨”の一杯です。
販売は2月中旬ごろまでなので、気になる人はお早めに。
台湾ラーメンとは？名古屋発祥の“辛旨”系
「台湾ラーメン」と聞くと、“辛いミンチがのったあのやつ！”とピンと来る人も多いはず。
実はこの台湾ラーメン、名古屋発祥の名物として知られていて、唐辛子とニンニクを効かせた挽き肉が特徴の、パンチのあるラーメンです。
今回、丸源ラーメンが期間限定で出すのは、その名にふさわしい「辛旨」系。寒い時期にこそ食べたくなる方向性で、心も体もあったまりそうな予感です。
丸源の台湾ラーメンは“唐辛子×ニンニク”が主役
辛さの中心になるのは、香り高い唐辛子とニンニクを独自にブレンドした醤油ベースのスープ。ここに、甘みと旨みが詰まった粗挽きミンチ、さらに唐辛子のピリッとした刺激を効かせた特製台湾ミンチがトッピングされます。
ひとことで言うと、レンゲを入れた瞬間に「香りが先に来る」タイプ。ニンニク好きにはたまらないやつです。
※辛さの感じ方は人それぞれ、ここは“自分のペースで”楽しむのが正解です。
いつからいつまで？価格は？
- 発売日：2026年1月15日(木)
- 販売期間：2026年1月15日(木)〜2月中旬ごろ
- 価格：「台湾ラーメン」890円（税込979円）
- 販売店舗：丸源ラーメン各店（※一部店舗で取扱いなしの場合あり）
※販売内容は予告なく変更される場合もあるので、行く前に公式情報や店頭告知を見ておくと安心です。
丸源ラーメンの楽しみ方
丸源ラーメンは全国に236店舗を展開する人気チェーン。
看板はやっぱり「熟成醤油ラーメン 肉そば」で、注文ごとに手鍋で豚肉と炊き込むスープが特徴です。柚子こしょうおろしや青ネギなど、和のトッピングが効いていて「いつもの一杯」に戻りたくなる安心感があります。
さらに嬉しいのが、ラーメン類を追加料金で糖質50％オフ麺に変更できること。サイドも「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」「からあげ」など主役級で、ラーメン＋サイドのセットで満足度を作りにいけるお店です。
冬の辛旨ラーメンをもっと楽しむ、おすすめ合わせ技
辛旨系の限定麺って、食べ終わった後に「…あ〜、今日これにしてよかった」となること多いですよね。個人的には、こういうラーメンって
「鉄板玉子チャーハンとのインターバルで香ばしさをプラス」
「食後にソフトクリームで辛さをリセット」
…みたいな楽しみ方ができるのが丸源のいいところ。辛い→甘いの流れ、わりと正義です。
編集部まとめ
丸源ラーメンの期間限定「台湾ラーメン」は、唐辛子とニンニクの香りが立つ醤油スープに、粗挽きミンチ＆特製台湾ミンチを合わせた“辛旨”系の一杯。名古屋名物として知られる台湾ラーメンのエッセンスを、全国チェーンで気軽に楽しめるのはうれしいポイントです。販売は2月中旬ごろまで。寒い日に「辛いの行きたい…」となったら、候補に入れて良い限定メニューです。
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