三田製麺所の背徳系「背脂つけ麺」が2/1に復活！背脂×ニンニクで食欲スイッチON

2026.01.31

背脂の甘みとコク、ニンニクの香り。あの“背徳系”つけ麺が三田製麺所に帰ってきます。期間限定で復活するのは『帰ってきた背脂つけ麺』。濃厚な豚骨魚介スープに背脂の旨みを重ね、太麺に絡めて楽しむガッツリ系の一杯です。発売は2026年2月1日から。これは、予定表にそっと書き足しましょう。

三田製麺所「帰ってきた背脂つけ麺」が期間限定で復活

つけ麺専門店としておなじみの三田製麺所から、ガッツリ派にうれしいニュース。
過去に高い支持を集めた期間限定メニュー『帰ってきた背脂つけ麺』が、約2年ぶりに復活します。

背脂のコクと甘み、そしてニンニクの香り。
“背徳系”という言葉が似合う方向性で、食欲にまっすぐ刺さってくるタイプの一杯です。

背脂系の魅力は、単に「こってり」だけではありません。
背脂が加わることでスープに甘みと厚みが出て、口当たりがまろやかになる。そこにニンニクの香りが乗ると、もう“食欲スイッチ”が入りやすい。

こういう一杯って、凍える日が続くと妙に恋しくなります。頭じゃなく、身体が求めてくるんです。

今回の『帰ってきた背脂つけ麺』は、濃厚な豚骨魚介スープに背脂の旨みを重ね、さらにニンニクの香りで押し出しを強めた設計。
いわゆる“ガッツリ系”の王道を、真正面から取りにきた一杯です。

三田製麺所は、つけ麺専門店として全国展開するブランド。
濃厚スープ×太麺の組み合わせを軸に、「今日はつけ麺にしよう」と思った日に頼れる存在です。

つけ麺って、実は店によって“麺の強さ”が全然違うジャンル。
三田製麺所はコシのある太麺が看板で、スープに負けない食べ応えが魅力になっています。

今回の背脂つけ麺も、その太麺にしっかり絡む設計。
限定メニューでも「ちゃんと三田製麺所の延長線にある」安心感があります。

ガッツリ系のつけ麺って、食べ方にも“正解”があるというより、コンディション次第。
「今日は背徳を摂取したい」日もあれば、「でも胃袋と相談したい」日もある。

このメニューは（小～大）が同一料金で、特大サイズも用意されています。
つまり、気分に合わせて“背徳の量”を選べる仕様。これは地味にありがたい。

さらに温野菜を使用している点もポイント。
背脂×ニンニクの濃厚路線の中に、食べ進めるためのバランスを入れているのが見えます。

背脂の甘み、ニンニクの香り、濃厚豚骨魚介。
“背徳系”という言葉に素直にうなずける『帰ってきた背脂つけ麺』が、三田製麺所で約2年ぶりに復活します。ガッツリ系を求める日に頼れる選択肢が、期間限定で戻ってくる。そう考えるだけで、2月の楽しみがひとつ増えました。