らーめん かねかつ
- 2024 TRY大賞 総合4位
- 2023 TRY大賞 総合5位
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進化を遂げる気鋭店
つけ麺清湯、汁なし部門で連覇を重ねる名店が、2023年同様TRY大賞にもランクイン。2024年はしょう油部門でも初受賞し、確かな実力を証明した。麺とそれを引き立てるコク＆キレのあるしょう油ダレ、鶏や魚介の旨みたっぷりのスープ、丹念に作られた具と、すべてがハイレベル。2022年の移転によって空間も格段にレベルアップし、女将の接客にほっこりするお客が続出！
審査員レビュー
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青木
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かずま
群を抜いた麺の品質で、何を食べても圧倒的な満足感が得られます。創作限定も多彩！ 自信をもって推せる名店です。
らーめん かねかつの店舗情報
店舗情報
- 住所
- 埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-1-6
- 営業時間
- 6:00〜7:30L.O.、10:00〜15:00（材料なくなり次第終了）
- 休日
- 日、祝
- 席
- カウンター8席
- アクセス
- JR京浜東北線北浦和駅東口より徒歩2分
- 駐車場
- なし
- 通販
- なし
- テイクアウト
- なし
※店舗情報は取材時のものです。店舗側の都合により変更になる可能性があります。事前に店舗や店主公式SNS等で確認することをおすすめします。
店主
店主
大友 勝
19歳から居酒屋や和食店などで腕を磨き、麺を勉強するために製麺所に勤務。2023年に独立開業、2022年7月に現在の場所に移転。
部門別での活躍はもちろん、高いホスピタリティを誇る面も素晴らしい。「しおらーめん」も登場、常に進化し続けています。