くじら食堂「油そば」
- 2019 TRY名店部門 汁なし 7位
※写真および値段は受賞時のものになります。
もっちりとした自家製麺が主役になった一杯。バラ肉の煮豚、温調理のロースもおいしさに輪をかける。麺／200g、自家製麺
油そば発祥の地、東小金井にちなんで作られた一杯。濃厚な醤油のタレが『麺や七彩』ゆずりの自家製太麺にがっしりと絡む。焦げる寸前まで炒めた特製ネギ油の香りもたまらない。
審査員レビュー
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しらす
自家製麺を主軸にしつつ、かなりジャンクに振り切っています。麺がしっかりしているからこそできるセッティングでしょう。