らぁ麺 やまぐち辣式「麻婆まぜそば」
- 2019 TRY名店部門 汁なし 7位
※写真および値段は受賞時のものになります。
麻辣（マーラー）系好きにはたまらない一杯。国産小麦100%の中太麺が、刺激的な辛さのあんに良く合う。麺／200g、麺屋棣鄂
麻婆豆腐の概念を持ち込んだ一杯。しびれるような辛さと爽快感あるあんには、「ピーシェン豆板醤」と旨みがあり香りがいい「朝天トウガラシ」に加え、四川産の花椒を効かせている。
審査員レビュー
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吉本
- 店舗名
- らぁ麺 やまぐち辣式
- 住所
- 東京都江東区東陽4-6-3
- アクセス
- 地下鉄東西線東陽町駅より徒歩1分
山椒、挽き肉、ラー油の味わいを麺にしっかり移しています。単に中華そばに麻婆を投入したのではない、絶妙なうまさです！