川の先の上「つけ麺 （正油）」
- 2019 TRY新人賞部門 つけ麺 2位
※写真および値段は受賞時のものになります。
ショウガの効いた割りスープはコール必須。すっきりとした味に変わる。麺／225g、自家製麺
焦がしネギが旨さを増幅、食感も楽しい絶品つけ麺
「『啜磨専科（すすりませんか）』を擁する『G麺7』グループらしく、つけ麺も絶品。長めの麺をすする楽しさがあり、のど越しもよい」（しらす）。横浜の人気つけ麺店『めん処 樹（たつのき）』にインスパイアされたつけ麺は「細麺と平打ち麺を2対1の割合でブレンドしているので、食感の違いが楽しめる。オールドとまでは言わないがクラシカルなつけ麺で、甘みと酸味もしっかり」（吉本）。焦がしネギが絶妙なアクセントになっていて、「つけ汁の旨みを飛躍的にアップさせている」（いけ麺）。
