この店舗は現在、閉店しております
ajito ism「ピザソバ 並」
- 2020 TRY名店部門 汁なし 1位
- 2019 TRY名店部門 汁なし 1位
※写真および値段は受賞時のものになります。
濃厚な野菜ベースのソースの旨さが光る一杯。丼の底にチーズが敷いてあるので、ソースと麺、具を豪快にかき混ぜて食べたい。麺／190g、菅野製麺所
麺料理にピザやタコスの要素を取り入れた、独創的な一杯。ソースは大根、にんじん、セロリ、タマネギ、トマトなど8種類の野菜を煮込んでミキサーにかけたもの。そこに魚粉やサラミ、アンチョビ、チーズ、ミックススパイスなどを合わせる。野菜の優しい味が生きたソースを絡めて味わえば、舌触り滑らかな麺の魅力が際立つ。
審査員レビュー
-
尾瀬
-
レイラ
見た目の華やかさだけではなく、とっても美味しいのがポイント。何度食べても、まったく飽きがきません。
-
まろ
どこかイタリアンのパスタを思わせつつ、ちゃんと“混ぜソバ”の要素をしっかり残しているのがすごいです。
視覚から楽しませてくれる素晴らしき一杯。驚くほど複雑玄妙な味わいながら、綺麗にまとめあげられた逸品です。