オールドラーメンショップ逆流「ラーメン」
- 2021 TRY新人賞部門 にぼし 4位
※写真および値段は受賞時のものになります。
ウルメやイワシ、アジなど6種の煮干しは、日ごと量を微調整。毎日安定した味を保つ。麺／200g、自家製麺
迫力ある出で立ちと裏腹にノスタルジックでやさしい風味
「懐かしさとラーメンらしさの原点を思い返させてくれる一杯」（まろ）。ゲンコツ出汁の甘みあるベースに、6種の煮干しと3種の節を加えたスープが芳醇な風味を醸し出す。「煮干しの香りがガツンと飛び込んできます。太めのもっちり麺がたまりません！」（レイラ）
- 店舗名
- オールドラーメンショップ逆流
- 住所
- 東京都北区西が丘3-1-3 1F
- アクセス
- 地下鉄三田線板橋本町駅より徒歩9分
