煮干しつけ麺 宮元「極濃煮干しつけ麺」
- 2022 TRY名店部門 つけ麺濃厚 7位
- 2021 TRY名店部門 つけ麺濃厚 5位
- 2020 TRY名店部門 つけ麺濃厚 8位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
煮干しの旨みがたっぷりつまった濃厚なスープはやみつきに。2種類のチャーシューは、それぞれ違った食感を楽しめる。麺／150g、自家製麺
完成までに半日かかるというスープは、厳選した数種類の煮干しを使用することで旨みが凝縮される。吊るし焼きとオーブンで焼き上げる2種類のチャーシューも美味。
審査員レビュー
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田中
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まろ
煮干しのおいしさを最もうまく引き出している、味覚のインパクト抜群のつけ麺。
存在感のある麺と、煮干しをガツンと利かせた濃密な旨みが共存しています。