Chu-Ru-Ri 西早稲田店「濃醇重ね鰹の鶏中華そば」

2022 TRY新店部門 MIX 2位

※写真および値段は受賞時のものになります。

¥900

チャーシュー

豚バラ／豚肩ロース／鶏ムネ

低温調理の鶏ムネ・豚肩ロースに、醤油ダレを炙ったあとにかける豚バラのチャーシューが各1枚のる贅沢仕様。麺／140g、三河屋製麺

十条の人気店による待望の2号店。意欲的なラーメンに心奪われる

鶏白湯と鰹、異色の組み合わせの一杯は、「鰹と鶏が丼の中でせめぎ合い、渾然一体となるリッチでグラマラスな味わい」（いけ麺）。スープは鰹の風味と玉ネギの甘みがくどくなく、絶妙のバランスを保つ。スープがよく絡む細麺に加え、「カリカリなフライドオニオン＆シャキシャキの玉ネギの食感も楽しい」（しらけん）と、具材とのバランスも抜群だ。学生街とあって「明るくオシャレな内外装で若い層や女性にもアピール」（青木）。実際、女性のひとり客も多いそう。