中華そば べんてん「塩ラーメン（並）」
- 2024 TRY名店部門 MIX 9位
- 2023 TRY名店部門 MIX 7位
※写真および値段は受賞時のものになります。
刻みネギと生姜に、熱々の香味油で香ばしさをプラス。麺量は（中）350gも選べる。麺／（並）250g、自家製麺
2016年に成に復活した、高田馬場の名店。鶏ガラやゲンコツなどの動物系とサバ節、鰹節などの魚介系が生み出す力強く味わい豊かなスープは、近年ますます磨きがかかっている。つるりとのど越しのよい中太ストレート麺との絡みも抜群だ。
審査員レビュー
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青木
ふくよかなスープに風味豊かな自家製麺は、温かい優しさの詰まった味わい。仕上げの香味油も食欲をかき立てます。