麺 髙はし「らぁ麺」
- 2024 TRY名店部門 MIX 6位
- 2023 TRY名店部門 MIX 4位
- 2022 TRY名店部門 MIX 5位
- 2021 TRY名店部門 MIX 5位
- 2020 TRY名店部門 MIX 5位
- 2019 TRY名店部門 MIX 3位
※写真および値段は受賞時のものになります。
スープは動物系×魚介系のバランスがよく飲みやすい。大判で厚みのあるチャーシューは芳醇な旨みで食べ応え抜群。麺／210g、浅草開化楼
煮干しやサバ節、鶏ガラ、モミジなどを贅沢に使用したスープは、重層的な旨みとあっさりした飲みやすさが両立する、絶妙のバランス。ガツンと厚みのあるチャーシューも存在感抜群だ。味よし、ボリューム満点、価格の3拍子が揃った、路地裏の名店。
審査員レビュー
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しらす
淡々と作る店主に、黙々と食べる客。時間の積み重ねから生まれた、美しく代えがたい光景です。