中華そばしば田
- 2022 TRY大賞 総合2位
- 2021 TRY大賞 総合2位
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列の絶えない人気店が、2021年に引き続き第2位に輝いた。開店から9年、常にスープ、麺、トッピングのブラッシュアップを続けており、年々洗練された深い味わいに。催事にも積極的に参加し、渾身の一杯を広く提供。その飽くなき姿勢と情熱に魅了される、ラーメン店主やラーメンファンが多く存在している。
審査員レビュー
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青木
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レイラ
味一本で勝負できる力量に感嘆です。
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田中
「しょう油」「しお」「にぼし」に、等量の労力をかけて磨きをかける姿に感銘を覚えます。
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まろ
完成度の高さに加え、美味しいラーメンを作り続ける安定感については、他の追随を許しません。毎回、想定を越えてくるクオリティの高さに心を打たれます。
中華そばしば田の店舗情報
店舗情報
- 住所
- 東京都狛江市元和泉1-8-12
- 営業時間
- 11:00〜15:00、17:30〜20:00（木は昼のみ）
- 休日
- 日、第1、第3月
- 席
- カウンター8席、テーブル6席×2
- アクセス
- 小田急線狛江駅北口より徒歩すぐ
- 駐車場
- なし
- 通販
- なし
- テイクアウト
- なし
※店舗情報は取材時のものです。店舗側の都合により変更になる可能性があります。事前に店舗や店主公式SNS等で確認することをおすすめします。
店主
店主
柴田貴史
音楽業界からラーメンの世界へ。名門『麺屋武蔵』グループ、吉祥寺『音麺酒家 楽々』（現在は閉店）で腕を磨いた。2013年に調布市で独立開業、2024年9月に現在の地に移転。
マニア層だけでなく、幅広い層のお客さんに愛されているお店。基本的に早仕舞いがないこと、雰囲気・接客の良さも魅力！