麺屋 はやしまる「ミックスわんたんつけめん」
- 2020 TRY名店部門 つけ麺清湯 10位
※写真および値段は受賞時のものになります。
国産小麦をブレンドした自家製の太麺を、和風ダシの利いたつけ汁に浸して食す。麺／160g、自家製麺（1.5玉、2玉まで同一料金）
高円寺の人気店。カツオ節、サバ節、煮干しや昆布など和風ダシが強めのつけ汁は、モチモチの自家製太麺によく絡む。スープの旨みを吸った海老ワンタン、肉ワンンや刻みチャーシューも美味。
審査員レビュー
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しらす
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尾瀬
濃密なつけ汁と芯のつまった自家製麺は相性◎。
のど越しがよく、スープをたっぷり含んだ麺が美味しい。幸せな一杯です。