らーめん天神下 大喜「つけめん」
- 2020 TRY名店部門 つけ麺清湯 5位
- 2019 TRY名店部門 つけ麺清湯 4位
※写真および値段は受賞時のものになります。
手もみの自家製ちぢれ麺が、煮干しおよび鶏ガラのダシ感あふれるつけ汁を、しっかり持ち上げる。麺／270g、自家製麺
自家製麺はモチモチプルプルで、旨みに加えてのど越しも抜群。つけ汁の煮干しや鶏ガラのさりげない旨みと酸味、モモ肉チャーシューなどの具とのバランスは、店主の長い和食経験のたまものだ。
審査員レビュー
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しらす
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尾瀬
のびやかでみずみずしい自家製麺は、爽やかなつけ汁との相性も極上。
- 店舗名
- らーめん天神下 大喜
- 住所
- 東京都台東区台東 2-4-4
- アクセス
- JR山手線ほか御徒町駅南口または秋葉原駅昭和通り口より徒歩7分
今年も素晴らしい。特に麺が圧倒的にうまい！