らあめん 元「醤油つけ麺」
- 2022 TRY名店部門 つけ麺清湯 2位
- 2021 TRY名店部門 つけ麺清湯 4位
- 2020 TRY名店部門 つけ麺清湯 6位
- 2019 TRY名店部門 つけ麺清湯 8位
※写真および値段は受賞時のものになります。
国産豚を醤油ダレで味付けしたチャーシューはバラとモモの2種類。麺は細麺と平打ち麺の2種類から選べる。麺／240g、三河屋製麺
「清湯つけ麺」の先駆けとして、スープも麺も天候や時期に応じて微調整を続け、進化し続ける名店。琥珀色に輝くスープは醤油が香り立ち、落ち着きのある旨みをたたえる。穂先メンマの食感がいいアクセントに。
審査員レビュー
-
レイラ
-
しらす
しおでは、黄金の旨塩スープが麺そのものの風味をグッと引き立てます。
-
尾瀬
つけ汁はキレもよく、平打ち麺との相性も抜群。
麺もつけ汁もそれぞれ2種類から選べるということは、組み合わせは計4種類。他では味わえない楽しみです。