町田汁場 しおらーめん 進化「しおつけ麺～わじまの水塩和え」
- 2023 TRY名店部門 つけ麺清湯 7位
- 2022 TRY名店部門 つけ麺清湯 3位
- 2021 TRY名店部門 つけ麺清湯 7位
- 2020 TRY名店部門 つけ麺清湯 4位
- 2019 TRY名店部門 つけ麺清湯 2位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
食感滑らかな自家製麺は「わじまの水塩」に浸され、麺だけでも美味しい。麺／220g、自家製麺
「麺の美味しさを最大限に引き出したい」との思いから、国産小麦の自家製麺を、昆布出汁＆石川県輪島沖の海水から作った「わじまの水塩」に浸して提供。数種類の地鶏＆塩ダレの旨みが融合したつけ汁に浸して食す。別添えの“ぶしゅかんの果汁”を注いで味変を楽しみたい。
審査員レビュー
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レイラ
- 店舗名
- 町田汁場 しおらーめん 進化
- 住所
- 東京都町田市森野3-18-17 ウィング森野103
- アクセス
- 小田急小田原線ほか町田駅北口より徒歩15分
瑞々しい麺と水塩だけで一気に食べ終えてしまいそう。ぶしゅかんで後味さっぱり。