麺小屋てち「みそら〜めん 並」
- 2024 TRY名店部門 みそ 8位
- 2023 TRY名店部門 みそ 8位
- 2019 TRY名店部門 みそ 4位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
豚バラが乗り、濃厚だが優しい味わい。モヤシのほか、紫玉ねぎや大根など野菜がたくさん摂れるのもうれしい。麺／190g、村上朝日製麺所
鶏と豚でとった出汁と、店主の地元・愛媛県伊予郡「ギノーみそ」の麦味噌を使ったスープは、粘度が高く麺がよく絡む。たっぷり盛られた野菜のシャキシャキ食感が絶妙で、箸がぐいぐい進む美味しさだ。木金の夜は「らぁ麺ジョージ」で限定を提供。
審査員レビュー
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かずま
甘めの麦味噌にラー油でパンチを加えた魅力的な一杯。カスタムも豊富で、自分好みの味を探すのも楽しみ。