大公タンタン「タンタンメン」
- 2024 TRY新店部門 オリジナル
※写真および値段は受賞時のものになります。
鶏スープにあさりなど貝出汁ベースのタレが加わり、味に奥行きが出る。ニンニクと辛味も相まって、麺をすする手が止まらない。麺／160g、東京製麺
新店にして完成された刺激。一度食べたら病みつきに
南太田『拉麺大公』の新店が、横浜スタイルのタンタンメンの名店『上大岡タンタン』の跡地を継いだ。「前店をくっきりスケールアップさせた」（いけ麺）タンタンメンは、「ニンニク&辛味の刺激に挽き肉のコク、それらを包み込む溶き卵と、これぞな味わい。まさに病みつきになる美味しさ」（青木）。塩ホルモン（400円）などおつまみになる一品も充実し、飲みからの〆ラーメンとしても最適な一杯に仕上がっている。
