新店ハンターいけ麺の「第27回 TRYラーメン大賞」新店部門受賞有力候補3選 神奈川編 パート2
次年度のTRY受賞候補として現時点で要チェックのラーメンを、各都県ごとに数回に分けていけ麺が紹介します。
※『第27回 TRYラーメン大賞 2026-2027』新店部門審査期間：2025年7月1日～2026年6月30日にオープンした店
第1回は東京都で7月～8月オープンのお店の3杯をピックアップしました。
第2回は神奈川県で注目のお店の3杯をセレクトしました。
第3回は埼玉県で気になるお店の3杯を取り上げました。
第4回は東京都で気になるお店の3杯を深掘りしました。
そして、第5回は神奈川県のパート2です！
東京・押上の名店『竹末東京Premium』の店長が満を持して独立！『中華そば 光』＠神奈川・武蔵中原
神奈川県で紹介するTRY受賞候補4店目は、武蔵中原『中華そば 光』です。
名店『竹末東京Premium』（東京・押上）で店長を務めた吉村光さんが、竹末本店公認の独立店としてオープン。
新店舗のテーマは、地元に根ざしたお店で、親しみやすいラーメンを提供すること。
独立お披露目イベントでは、『麺道 麒麟児』（長野・篠ノ井）、『麺屋どんく』（長野・長野）、『中華蕎麦 采ノ芽』（新潟・ 采ノ芽）、『麺道 千鶏』（長野・寺下）、『中華食彩 宮本』（栃木・多田羅）といった錚々たる“麺々”がスタッフとしてサポートに入っていました。
鶏や豚、煮干しなどの乾物でとったスープに魚介を合わせた、濃厚で深みのある分厚い出汁。熱々で、ちょっと懐かしいけど新しい、ネオノス（昔ながらの中華そばを現代風に進化させたラーメン）な一杯。
身体に沁み渡るような味わいで、琴線に触れる奥深さがあり、しみじみと美味しい。まさにこれぞ“中華そば”！
とろっと濃厚な鶏白湯（とりパイタン）のつけ汁にストレートの太麺。もちもちの麺をつけ汁と絡ませると、鶏の旨みが爆発！
〆のスープ割りは、なんと驚き！ レモングラスのハーブティーです。濃厚な鶏白湯スープが一変し、華やかで爽やかな香りと味わいに。
ハーブチキンスープで素敵なフィニッシュが楽しめます。
『中華そば 光』店舗情報
- 住所：神奈川県川崎市中原区下小田中1-6-19
- 営業：火〜金11:00～15:00、17:00～24:00、土・日11:00～15:00
- 休み：月
- 交通：JR南武線武蔵中原駅より徒歩3分
- OPEN：2025年11月2日
- 公式HP：https://chukasobahikaru.com/
- 公式X： https://x.com/san1san11
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/chuukasoba_hikaru
※詳細は公式SNS等でご確認ください
シンプル系の中華そばとガッツリ系のハイブリッド！ 異種混合タッグを見事に具現化した一杯『ポークブロー』＠神奈川・逗子・葉山
神奈川県で紹介するTRY受賞候補5店目は、逗子・葉山『ポークブロー』です。
店主は、金沢文庫や横須賀、フィリピンでラーメン店を展開してきた実力派。ほかにはないラーメンを提供するために、新たな麺を創作し、開業しました。
屋号の『PORK BROS（豚の兄弟）』は、英国発祥とされるおとぎ話「3匹の子豚」から命名。
「中華そば」は、以下のカスタマイズが可能。
- 麺量：少なめ180g・通常250g・大盛り400g（＋100円）
- 麺：極太麺からストレート麺に変更可
- 無料トッピング：ニンニク・ヤサイ・背アブラ
- 味の濃さ：味うすめ・カラメ・カラカラ（50円）ほか
選んだのは、麺量少なめ、ストレート麺、無料トッピングなし、味うすめ。あっさり中華そばが完成！
シンプルな中華そばからヘビーなガッツリ系まで、好みに応じてトランスフォーメーション（変形）が可能。
ヘビー寄りのチューニングでオーダーすると、上質な非乳化（油と水が分離し、透明感がある状態）タイプのガッツリ系に。麺や巨大な腕肉チャーシューがベラボーに美味いです。
『ポークブロー』店舗情報
- 住所：神奈川県逗子市逗子7-1-1
- 営業：11:30〜14:30、17:00〜21:00
- 休み：水
- 交通：京急線逗子・葉山駅ほか南口より徒歩5分
- OPEN：2025年11月1日
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/pork.bros/
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『Japanese Soba Noodles 蔦』出身のシェフが手掛ける名店の風格漂う『竹緒–TAKEO-』＠神奈川・小田原
神奈川県のTRY受賞候補6店目は、小田原『竹緒–TAKEO-』です。
ミシュランで1つ星を獲得し、TRY大賞の受賞経験がある『Japanese Soba Noodles 蔦』。『蔦』の故大西祐貴店主と共に厨房に立ち、大西店主亡き後は、メインシェフとして『蔦』を支えた髙嶋裕介さんが麺を担当。
店のオーナーは、老舗ホテルでメートル・ドテル（接客サービスの責任者）を務めたソムリエの蓑宮大介氏。その二人がタッグを組んで始めたのが『竹緒–TAKEO-』です。
昼はラーメン専門店、夜は串焼きのコース専門店。夜はコースの〆にラーメン「トリュフ薫る鶏soba」（夜限定）を提供しています。
※TRYラーメン大賞は、ラーメン専門店のみを審査対象としています。二毛作営業のため、TRYの審査対象外となる可能性があります。
宮崎県産の赤鶏を炊いた出汁に、和歌山・兵庫・信州などの6種の醤油をブレンドしたタレを使用。いわゆる、水と鶏だけを使った“水鶏系”ですが、出汁感を重視した、柔らかく上質なテイストです。
豚の部位と調理法の異なる3種のチャーシューが素晴らしく、一緒にワインが飲みたくなります！
上品な鶏スープに魚介の旨みが体に染み入る一杯。塩ダレは、沖縄・高知・フランスなどの6種の塩をブレンド。塩角（とがった塩味）がはっきりしている分、味蕾（みらい：味を感じる器官）がストレートに刺激されます。
気品と品格漂う店内でラーメンを楽しむことができます。
『竹緒 -TAKEO-』店舗情報
- 住所：神奈川県小田原市栄町1-16-33-1 and SEA 103
- 営業：11:00〜14:00、17:30〜20:30L.O. ※水は夜営業のみ
- 休み：月・火
- 交通：JR線ほか小田原駅東口より徒歩6分
- OPEN：2025年11月13日
- 公式HP：https://takeo-odawara.jp/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/takeo.odawara
※詳細は公式SNS等でご確認ください
いかがでしたでしょうか。ぜひ次期のTRY受賞予想の参考にしてください。
それではみなさま、好いラーメンライフを！
『いけ麺』プロフィール
TRY新店審査員。首都圏を中心に食べ歩くラーメンブロガー。“新店ハンター”として知られており、管理人を務めるライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」はラーメンフリークの情報源としても重宝されている。
