らーめんMAIKAGURA「塩つけ麺」
- 2024 TRY名店部門 つけ麺清湯 4位
※写真および値段は受賞時のものになります。
鶏エキスに塩などを加えたスープはシンプルながら芳醇でクリア、かつ旨みたっぷり。香り高い豚の炭火焼きも絶品。麺／210g、自家製麺
鶏白湯部門の王者が、しょう油に続きつけ麺清湯部門にも降臨。数量限定の塩つけ麺は、薄くひいた鶏出汁に浸ったしなやかな自家製麺とクリアな鶏スープ、別盛りのローストポークと豚の炭火焼きという構成。味変で鶏白湯の泡が提供され、夢心地に！
審査員レビュー
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青木
- 店舗名
- らーめんMAIKAGURA
- 住所
- 東京都世田谷区船橋1-38-4
- アクセス
- 小田急小田原線千歳船橋駅北口より徒歩5分
クリアで芳醇な塩つけダレが、泡中で白湯スープへ変化。味わいや演出に興奮しっぱなしの、独創的な一杯！