宮元製麺「ラーメン」
- 2023 TRY新店部門 とんこつ 7位
※写真および値段は受賞時のものになります。
国産小麦3種類をブレンド。提供まで一日寝かせた麺はもちもち、すすり心地が抜群だ。麺／150g、自家製麺
風味の余韻が口福を誘う、醤油ダレも秀逸
「宮元店主らしい硬な豚骨醤油ラーメン。家系ラーメンとはあえて区別したい渾身作」（しらす）や「もはやオンリーワンなラーメン。圧倒的熱量が込められた一杯はガツンとヘビィですが、病みつき度も高い」（青木）という唯一無二ぶり。家族連れが気軽に味わえるよう、テーブル席を充実させてサイドメニューも豊富に揃えた。地元に根差した店作りも特徴的だ。
