Ramen FeeL「醤油らぁ麺」
- 2024 TRY名店部門 しょう油 4位
- 2023 TRY名店部門 しょう油 9位
- 2021 TRY新人賞部門 しょう油 2位
1/3
※写真および値段は受賞時のものになります。
チャーシューはシキンボと肩ロースの吊るし焼き。自家製麺も最高峰の出来。麺／132g、自家製麺
2021年TRY新人大賞1位の受賞店が、名店部門の常連店に成長。名古屋コーチンと比内地鶏、黒さつま鶏、東京しゃもなどでとった芳醇なスープに、煮詰めた熟成みりんを加えた醤油ダレを合わせている。華やかかつくっきりとした輪郭をもつ、さわやかな味わいの一杯だ。
審査員レビュー
-
星野
-
かずま
麺、スープ、具のどこにも一点の曇りさえない、純粋に美味しさを追求した杯。師匠同様、業界を背負っていくような未来が見えます。
- 店舗名
- Ramen FeeL
- 住所
- 東京都青梅市梅郷4-695-1
- アクセス
- JR青梅線日向和田駅よ り徒歩12分
足を運ぶたびに右肩上がりでおいしくなり、風格すら漂う良店に。恐るべき成長曲線を描くこの一杯の未来が知りたいので、長生きを決意。