麺処ほん田 秋葉原本店「醤油つけ」
- 2024 TRY名店部門 つけ麺清湯 10位
- 2023 TRY名店部門 つけ麺清湯 10位
- 2022 TRY名店部門 つけ麺清湯 10位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
国産小麦が香るなめらか麺。麺の形状を季節で絶妙に変えるなど、常に美味しさの表現方法を探求している。麺／200g、自家製麺
豚と魚介の出汁を重ねたスープに、5種類の醤油をブレンドしたエレガントなカエシを合わせ、懐かしくもスタイリッシュな味わいに。飲み進めるほどに力強さと旨みがしていく。鶏モモと豚肩ロースのチャーシューもジューシーで、ぬかりない美味しさ。
審査員レビュー
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しらす
- 店舗名
- 麺処ほん田 秋葉原本店
- 住所
- 東京都千代田区神田花岡町1-19
- アクセス
- JR山手線ほか秋葉原駅昭和通り口より徒歩1分
優雅なすすり心地の自家製麺に、出汁の旨みが凝縮されたつけ汁。力強く、そしてセクシーなつけ麺。