手打ち 陰日向
- 2024 TRY新店大賞 総合6位
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圧倒的な麺、具材が迫る原始的ラーメン
「たたみかける様な破壊力」（いけ麺）とは、まさに、出身店の『日陰』（川崎市）にはない「ワンタンチャーシュウメン」のことだろう。大きくカットされたチャーシューが8個、ワンタンが4個。そして、超極太の手打ち麺。超弩級の一杯だ。「近年、もち姫配合超極太麺がブームだが、その究極形をストイックに追求する姿勢に、大いに好感が持てる」（田中）と麺も太鼓判！
手打ち 陰日向の店舗情報
店舗情報
- 住所
- 東京都府中市美好町3-9-10 ロゴス府中
- 営業時間
- 11:00～15:00
- 休日
- 水
- 席
- カウンター4席、テーブル2席
- アクセス
- JR南武線ほか分倍河原駅より徒歩7分
- 駐車場
- なし
- 通販
- なし
- テイクアウト
- なし
※店舗情報は取材時のものです。店舗側の都合により変更になる可能性があります。事前に店舗や店主公式SNS等で確認することをおすすめします。
店主
店主
岸本大輔
北海道から上京した際、『なんつッ亭』に衝撃を受け、働くことに。以降いくつかの店を渡り、川崎市の『日陰』へ。独特の手打ち麺のスタイルを踏襲した『手打ち 陰日向』をオープン。念願の独立を果たした。
