らぁ麺すぎ本「醤油らぁ麺」
- 2023 TRY名店部門 しょう油 5位
- 2022 TRY名店部門 しょう油 5位
- 2021 TRY名店部門 しょう油 5位
- 2020 TRY名店部門 しょう油 6位
- 2019 TRY名店部門 しょう油 8位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
たっぷり500ccも注がれるスープがうれしい。肩ロースの煮豚と焼き豚のクオリティも一級品。麺／175g、自家製麺
ラーメンの鬼・佐野実氏の流れを汲む名店。しょう油ラーメンは2022年にリニューアル、瑞々しい自家製麺がたっぷりのスープに泳ぐ仕様になった。鶏や豚、野菜、魚介を炊いたスープはクリアな味わいながら、後から重厚なコクが追いかけてくる。お腹も心も大満足の、幸せな一杯だ。
審査員レビュー
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レイラ
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青木
多種素材の旨みを重ね、極上の味わいを形成。実にリッチな美味しさです。
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しらす
優雅に泳ぐ自家製麺はまさに夢見心地。スープも嬉しそう。
スープにたゆたう麺の美しさ。客目線に立って作る情熱が伝わります。