手打ちそば 一番いちばん「中華そば」
- 2024 TRY名店部門 しょう油 5位
- 2023 TRY名店部門 しょう油 8位
- 2022 TRY名店部門 しょう油 5位
- 2021 TRY名店部門 しょう油 6位
- 2020 TRY名店部門 しょう油 9位
- 2019 TRY名店部門 しょう油 10位
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※写真および値段は受賞時のものになります。
ジューシーなチャーシューは、バラから肩ロースやもも肉などに変更している。麺/150g、自家製麺
2016年以来、しょう油部門にて9年連続入賞の名店。至高の味を求め、常にバージョンアップを重ねる。鶏ベースの奥深いスープは、5種類の醤油を配合して低温熟成。醤油の角を取ったキレとコクのあるカエシ、プルプルした弾力のある自家製平打ち麺が絶妙にマッチする。
審査員レビュー
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星野
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尾瀬
初めて「生姜そば」を食べましたが、最高でした。鶏出汁が濃密で、生姜との調和が見事。自家製麺の出来も完璧で、七味も抜群に合います。
- 店舗名
- 手打ちそば 一番いちばん
- 住所
- 東京都町田市中町1-28-24 大成ビル1F
- アクセス
- 小田急線ほか町田駅より徒歩5分

鶏の芳香と旨みのファーストタッチのあと、間髪入れずに醤油の香りが駆け巡ります。都内最高峰の手打ち麺も感涙モノの美味しさ。