手打ちそば 一番いちばん「中華そば」

※写真および値段は受賞時のものになります。


¥1,100

ジューシーなチャーシューは、バラから肩ロースやもも肉などに変更している。麺/150g、自家製麺


2016年以来、しょう油部門にて9年連続入賞の名店。至高の味を求め、常にバージョンアップを重ねる。鶏ベースの奥深いスープは、5種類の醤油を配合して低温熟成。醤油の角を取ったキレとコクのあるカエシ、プルプルした弾力のある自家製平打ち麺が絶妙にマッチする。

審査員レビュー

  • 星野

    鶏の芳香と旨みのファーストタッチのあと、間髪入れずに醤油の香りが駆け巡ります。都内最高峰の手打ち麺も感涙モノの美味しさ。

  • 尾瀬

    初めて「生姜そば」を食べましたが、最高でした。鶏出汁が濃密で、生姜との調和が見事。自家製麺の出来も完璧で、七味も抜群に合います。

手打ちそば 一番いちばん
住所
東京都町田市中町1-28-24 大成ビル1F
アクセス
小田急線ほか町田駅より徒歩5分
店舗詳細

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