中華そば深緑
- 2021 TRY新人大賞 総合2位
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抜きん出た完成度で審査員たちを圧倒！
本店『四つ葉』で培った経験と知識を活かし、厳選した国産食材で至極の一杯を追求。本ブランドでは、「しょう油ラーメンに焦点を絞り、メニューごとに全く印象が異なる味を紡ぎ出している」（田中）。レギュラーメニューだけでも個性の異なる4種類のしょう油ラーメンを展開しているが、「いずれのメニューもハイレベルでハイクオリティ。今すぐ名店部門に入ってもおかしくないほどの風格がすでに漂っている」（レイラ）。規格外の力量で審査員を圧倒した。
中華そば深緑の店舗情報
店舗情報
- 住所
- 埼玉県東松山市今泉297-11
- 営業時間
- 11:00〜15:00（土・日と夜の営業はX［旧Twitter］で告知）
- 休日
- 不定
- 席
- カウンター8席
- アクセス
- 東武東上線東松山駅東口より東武バス「川越駅」方面行き「下今泉」下車、徒歩3分
- 駐車場
- 30台
- 通販
- なし
- テイクアウト
- なし
※店舗情報は取材時のものです。店舗側の都合により変更になる可能性があります。事前に店舗や店主公式SNS等で確認することをおすすめします。
店主
店主
岩本和人
埼玉屈指の行列店『中華そば 四つ葉』の店主。今回初めて自家製麺にも挑戦した。
